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2009-09-26
无聊周末的番茄酱蛋包饭 - [life]
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反正就是周六没有活动,而无聊到看美食blog终于被这个番茄酱蛋包饭吸引了。自己倒腾了很久,也搞了个自己的版本出来。按照顺序来吧 。
先是这样的,用小刀在表面轻划一下,然后放进锅里煮。过一下就变成
放进锅里煮之前
放进开水里煮过之后
菜谱里的图比较好看,我这个就比较丑。但是划过之后煮一下,确实皮很容易就撕下来了,然后切成丁很容易,水果刀就能切。
倒进锅里,就是这样,感觉淅沥沥的。
中火熬汁
10分钟后吧,反正就是慢慢熬成糊糊的就行,番茄酱差不多就是这样的,拌饭已经可以了。
中午吃的剩饭:
和番茄酱搅拌到一起了之后就是这样的。
随后,重要的事情来了。
第一次,我用了三个蛋,
打好,
在锅里预热给油,第一次给多了

忘记这个是第几次了,但反正好些了。
第一次,蛋皮有点点没干,为的是能吃到那种有点蛋液的口感,可我从锅里转移到碗里之后,就变成了一半,而这时蛋皮冷了,就变成了一个半圆,所以就少给了点米,随便包了下,自己吃掉了。

本来第二次surpose是最好成果的一次,我及时把饭放进里锅中的圆饼上,也要包起来了,却忘记关火,导致蛋饼糊掉粘在锅底,变成黑黑的一坨,给多多消化了。。。
最后一次其实不算特别成功,但口感特别好,因为蛋皮比较嫩,很软的缘故,所以盛起来时候有些破掉了。。。
但是其实如果这时有个木质的锅铲,估计可以成功的。
这就是我无聊的周末晚上所做的事情。

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